当下网红海鲜焖饭没想到制作这么简单在家也能制作哦

最近因为有事，很少在家做饭。家里的领导每天都带着小顽童出来吃，除了面条，就是面条。星期二，我终于有时间了，决定在家做一顿美味的饭菜。女孩说她想吃米饭。她原本打算做排骨炖饭。她看到菜市场里有蛤蜊和活虾，于是决定换个招数，做海鲜炖饭，让小顽童多吃海鲜，就买了。我点了活虾和蛤蜊，在超市买了一袋袋冷冻新鲜扇贝作为配料。

以前做红烧排骨，今天第一次做海鲜红烧饭。我总觉得方法是一样的。说实话，不管是什么饭菜，只要我想做，就没有办法做不到！唯一的区别就是好吃不好吃，哈哈。..

我不是专业厨师，可能有些地方做错了，请指出，我也可以指正，请见谅！好了，废话不多说，直接上实操吧。

海鲜红烧饭配料：蛤蜊、大虾、鸡翅、冷冻仙​​贝、胡萝卜、玉米粒、青豆、辣椒、黄油、大葱、洋葱、姜、柠檬、各种调味料

准备好工作了：

1.鸡翅买好后先冲洗干净，将鸡翅放入冷水锅中，加入料酒、酱油、葱、姜，煮滚，去腥味，不断撇去鸡翅血和泡沫。

2.将虾洗净。如果不是太麻烦，可以用背上的牙签挑出大虾的鱼线。其实我觉得没必要，挑出来也觉得不好吃。

3.将青椒和胡萝卜切丁，洋葱切成大片，柠檬切成两半，用现成的玉米粒和青豆。笔记：胡萝卜和青豆不要放太多，否则会盖过海鲜的味道。

4.先把米饭煮熟。米饭不要放太多水。基本上超过两根手指在米饭表面的厚度就够了。最好弄硬一点，这样才有嚼劲。

生产工艺：

1.将黄油放入锅中，待洋葱完全溶解后依次加入，翻炒至香；然后加入胡萝卜、玉米、青豆继续翻炒至香；然后加入煮熟的蛤蜊和仙贝，继续翻炒片刻；最后加入鸡翅和大虾，继续翻炒！

不要放弃，直到你把虾炸到变红！

2.将所有炒好的食材加入炖饭中。锅底会有一些汤。加入适量盐调味，倒在上面。加入一半柠檬汁，撒上少许葱花，盖上电饭煲，继续炖五分钟左右。

终于可以做饭了！单看，是不是已经被征服了？其实很简单，只是稍微复杂一点，复杂一点。

这个海鲜炖菜真的很好吃！硬米饭蘸着海鲜汤，每一粒粒粒都仿佛被盖住了。吃的时候绝对不需要加蔬菜。

总结一下：鸡翅一定要提前焯一下，最好一次煮熟。

海鲜焖饭特别简单,荤素搭配、饭中有菜,特别适合懒人做

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如果是面向高端消费群体，装修豪华，那就没完没了。产品档次也要提高，类似鱼翅、鲍鱼、苏梅等。估计场地、设备、采购、员工，加上营运资金。没有500万是打不开的。