餐饮店装修的功能分区和设计的重要性

餐厅装修设计：介绍顾客，也就是招揽顾客，主要是餐厅外观的装饰设计，也就是人和招牌。立面设计的好坏直接关系到对顾客的吸引力大小，而吸引顾客是创造餐厅经济效益的前提。餐厅的外观设计必须醒目、有特色、能抓住消费者的眼球，而且必须易于识别和区分。另外需要注意的是，餐厅的装修要简洁大方，不要花哨，同时要与周围的建筑相协调。与众不同是好事，但不应该格格不入。综上所述，就是在保证协调的同时突出特色。餐厅装修设计：留住顾客，就是留住顾客的心。留住客户需要技巧。餐饮业应该让顾客来，但不能让顾客久留。如果他们很忙，其他客户可能就没有位置了。合理的装修，就是让顾客“被带动”而回归。能够再次面带微笑，从而将利益最大化。另外，餐厅的装修设计一定要注意空间布局。餐厅是吃饭的地方。如果是乱七八糟的，如何吸引顾客。此外，功能区域的合理分布可以帮助您在业务中安排正确的布局，使您的工作更加流畅。

餐馆设计有什么功能区域？要注意什么问题？家居装修问答

人以食为天，只要有人，就有餐饮业。那么，当我们决定经营一家餐厅时，我们需要做哪些准备工作呢？

首先是店面的装修。用餐环境决定了顾客的心情。好的装修会让顾客流连忘返。可以奢华高档，也可以舒适温馨或优雅。总之，装修至少要干净整洁。毕竟，没有人喜欢在又脏又乱的环境中吃饭。除了整体环境的装修，桌椅等酒店用品也不能马虎。它们还需要整洁美观，而且东西的质量必须足够好。顾客在用餐过程中不可能翻转桌椅。装饰品可以很实用，但不会太花哨。

没有必要追求宏伟。作为后厨房，最重要的是清洁和卫生。如果装修太复杂，打扫和打理也不方便。时间长了，卫生就会有很大的隐患。食品安全一直非常重要。至于厨房的设备和物品，具体需要的厨房设备可以根据餐厅擅长的菜式来确定。但是，一些常见的设备包括主粮仓/副粮仓/冰箱/冰柜包括米线架、货架、冷藏冰柜等。

至于热厨房加工间，这是一家餐厅的心脏。菜肴的加工自然需要大锅灶、小炒灶、砂锅灶、燃气蒸柜、电汤桶。作为核心设备，搭配合理的工作台，水池会让厨师在烹制美味佳肴时更加得心应手。一些厨房还会配备粗加工间或砧板，以及绞肉机、切菜机等设备。

除了燃气灶，厨房还必须有排烟净化系统，这是毋庸置疑的。目前的环保检测非常严格，油烟排放不达标是不允许操作的，包括排烟风机/风柜、油烟罩支架和减震器、油烟净化器、排烟管、防火阀，软连接等等。

油烟净化设备选型要考虑的几个原则

经济适用：效率越高越好（已经够用了，需要考虑投资成本和维护成本）

用户至上：易于使用和维护（用户是最终用户和产品的评判者）

安全可靠：事关你我，莫大意

二、除臭装置可独立安装

餐饮用除臭装置接口尺寸与同风量油烟净化装置接口尺寸相同，保证无缝连接

3.前端净化的好处

为避免油烟机与净化设备之间的管道内油污堆积，造成火灾隐患，建议餐饮户所有厨房油烟机都配备净化功能。