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导语:话说我前几天在博客上看到几个朋友假期去海边旅游,吃了我最喜欢的龙虾和海鲜。当我看到它时,我很嫉
话说我前几天在博客上看到几个朋友假期去海边旅游,吃了我最喜欢的龙虾和海鲜。当我看到它时,我很嫉妒。我告诉爸爸几次,但他记在我心里。,这周特意让我去市场买了一些食材,我和粑粑一起完成了这道海鲜炖菜。这是非常完美的。我把它展示给我的同事,引起了很多人的注意。一直问我的做法,嘻嘻,很有成就感,现在写出来分享给大家
食材:蛤蜊、虾、鸡胸肉、鱿鱼、火腿、海鲜蘑菇、洋葱、辣椒、西红柿、海地排骨酱、柠檬、米饭、盐、
胡椒、蘑菇提取物、马苏里拉奶酪
实践:1.首先,把米饭做好。第一步是将蛤蜊放入盐水中,吐出沙子以备后用。
2-3。将虾放入热水中焯一下,剥去虾壳和虾肠,把虾头分开
4-7。都是准服务材料。鸡胸肉、火腿、洋葱、菜椒切丁,鱿鱼切丝,西红柿去皮切小块,海鲜蘑菇撕成小块。
8.准备酱汁:在排骨酱中加入盐、胡椒粉、香菇精和水,搅拌均匀。
9.将鱿鱼放入热水中煮至入味
10-11。热锅烧油,放入虾头翻炒至油变红,捞出虾头。
12.加入青椒和洋葱翻炒至入味
13-14。依次倒入火腿、海鲜蘑菇和西红柿,翻炒片刻,直到盘中的汁液渗出。
15.把准备好的米饭铺在锅里
16-17。将烤好的蛤蜊、鱿鱼、虾依次排好,倒入准备好的酱汁
18-19。少许水后,放入马苏里拉芝士,盖上锅盖煮至芝士融化。挤半个柠檬汁即可食用。
耳语:
1.将虾头倒入热油中提炼虾油。油变红后,不仅尝起来像虾,而且颜色也很棒。
2.酱汁里的排骨酱不一定非要排骨酱,因为家里只有排骨酱,还可以放韩式辣酱,很好吃
3.因为家里剩下的mozzarella不多,其实可以放更多
4.挤柠檬汁以增加香味,不要挤太多
5.这次做的米饭是玉米粒米,又增加了一个亮点。煮的时候可以做粗粮米也很好,就是营养也好看。
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海鲜焖饭的做法
今天,美食君为大家带来如何在家做出美味的炖饭。对于懒惰的人来说,这是必须的。只要你有米饭、电饭煲和蔬菜,切,切,放进锅里,然后等待。你可以吃!
原味锅鸡海鲜饭
材料:
干香菇3只、去皮鸡腿肉225克、胡萝卜50克、鲜笋150克、白菜100克、米饭360克、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、香油1茶匙、1汤匙橄榄油,360毫升高汤
实践:
1.将干香菇洗净,用120毫升热水浸泡至软,切丁,保留香菇浸泡过的水。
2.鸡腿、胡萝卜和鲜笋切丁,卷心菜切丝备用。
3.大米洗净沥干,放入电饭锅,放入鸡片、香菇、胡萝卜、竹笋、白菜等,加入酱油、盐、糖、酒、香油、橄榄油,香菇泡水与高汤拌匀,煮至饭熟,趁热拌匀,即可食用。
红烧肉饭
原材料:
五花肉1个、土豆1个、洋葱1个、米饭1锅
调味料:
酱油、盐、油、料酒、淀粉、水
步:
1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉拌匀备用,洋葱和土豆切丁;
2.锅内放适量油,倒入肉块煎至变色,待用;
3.倒入洋葱翻炒;
4.翻炒15分钟左右,至变色明显收缩;
5.加入土豆丁和炒肉;
6.稍微翻炒,加入酱油;
7.翻炒均匀,加适量盐;
8.加入洗好的米;
9.转动均匀;
10.倒入电饭煲,摊开;
11.加水,略高于配料;
12.开始烹饪过程并完成。
海鲜饭
海鲜饭所用的食材比较丰富,此外还有虾、牡蛎、鱿鱼、青椒、红辣椒等贝类海鲜。此外,橄榄油和藏红花是绝对不可缺少的。制作时先用橄榄油炒鱼、贝类和蔬菜,然后加入藏红花、盐等色素和调味料,与米饭一起煮。
什锦海鲜饭
有肉、虾、新鲜蔬菜和蘑菇,大米、蛋白质和碳水化合物齐全,营养美味。
1.将所有原料切成方块,放在一边。鲜虾去皮挑线,用料酒腌十分钟,鸡胸肉加入生抽和黑胡椒粉腌十分钟
2.烧热锅,加入橄榄油至80%火,加入鸡肉翻炒至变色
3.加入蒜片和洋葱片,翻炒至香,加入芹菜丁、青椒丁、番茄丁、香菇丁翻炒,加入极少量生抽
4.加入番茄酱,搅拌均匀。这个时候也可以加一点盐。
5.加入预先泡好的米,翻炒均匀
6.倒入热汤,搅拌均匀,转小火,盖上密封盖,炖15分钟,加入预先腌制好的虾仁,继续盖上盖子炖5-7分钟。(上菜前加入切碎的欧芹装饰。)
排骨饭
材料:新鲜排骨、冷冻青豆和玉米、普通米饭和糯米各半
2.将腌制好的排骨和洗好的米饭放入电饭锅中,加水煮(煮饭的时候可以比平时少加水,我觉得这种饭稍微难吃)
3.将青豆和玉米放入一锅沸水中煮几分钟,然后沥干水分
4.排骨饭煮好后,打开锅盖,将青豆和玉米放在米饭上,然后盖上盖子小火炖几分钟,这样米饭、青豆和玉米的味道就更融合了
5.一碗诱人的排骨饭就做好了
土豆牛肉胡萝卜焖饭
土豆两个,胡萝卜一根,葱姜末适量,牛肉100克,米饭一碗,水一碗半,盐适量,黑胡椒适量。
1.土豆和胡萝卜去皮,切成小方块。
2.将牛肉洗净,切成小块。
3.将洋葱和姜切碎。
4.锅内放适量橄榄油,锅内放入葱姜。
5.炒香,加入牛肉丁翻炒至变色。
6.加入适量酱油翻炒均匀。
7.加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻,加入盐和黑胡椒调味,关火。
8.准备好电饭煲内锅的米饭,洗净,放入适量的水。
9.倒入煮好的蔬菜。
10.用筷子搅拌均匀。
11.电饭煲可以做饭了。
香菇鸡焖饭
米饭三份,鸡腿2个,香菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。
1.鸡大腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2.将香菇、香菇、青椒、黄椒、红椒和洋葱切成方块。
3.将大米洗净,沥干水分。
4.用少许油加热平底锅,将洋葱炒香。
5.加入香菇继续炒香。
6.加入鸡块,炒至鸡肉变白,然后倒入米饭,炒香。
7.然后加入适量的水,盖上锅盖,用小火炖至米饭熟。(加水量要少一些,多观察多搅拌)
8.饭煮好后,加入红辣椒、黄辣椒、青椒丁,再加入盐和鸡精调味,拌匀即可食用。
1.加水时,不要加太多。您可以多次添加少量水。开盖观察时,将其翻过来,以免粘底。米饭和水的比例大致是一碗米饭对一碗半水。
2.煮米饭时,关火煮20分钟左右。
3.煮饭最好用不粘锅。
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