15人已浏览 时间 : 2023-12-10 10:34:57
导语:智慧零售潜力TOP100榜单,便利丰排名第32位。 诞生三年多来,便利蜂一直以其
智慧零售潜力TOP100榜单,便利丰排名第32位。
诞生三年多来,便利蜂一直以其大胆另类的做事风格备受瞩目。他还因为给员工“数学题”而走红。事实上,参加数学考试的事情并不重要。重要的是贯穿始终的数字化思维,这已经成为便利店的底层思维。便利蜂无疑是数学和算法的信徒。在数学中,有许多命题被称为某某猜想。便利蜂也可以说是便利店行业的一个“猜想”。无论成败,对于行业来说都是一次非常有益的探索。
“通过日复一日地重复公司员工的日常生活,我在工作中不可避免地会养成一些习惯。对我来说,这个习惯就是了解世界的变化。”这是7-11创始人铃木俊文在他的《零售哲学》一书中的描述。可以看出,作为便利店行业的传奇人物,铃木东芝对消费者有着深刻的洞察力。
今天,中国零售业就像7-11成立时的日本一样,正在逐步从以大型零售业态为主的市场向中小型零售业态转变。有引领行业的专职、邻居、好邻居,也有便利蜂,充满了品牌创新。有的在沙下,有的辉煌,本土品牌呈现出一片生机勃勃的景象。
据市统计年鉴数据显示,截至2018年底,全国共有品牌连锁便利店2613家,门店7000多家,门店6000多家,门店近5000家。作为近五年来的便利店先锋品牌,便利蜂一路狂奔。目前已在全国20个城市开设了1500多家门店,拥有500多家门店。还以实际行动驳斥了“便利店沙漠”。陈述。
最让人瞠目结舌的是,便便丰旗下各区门店纷纷宣布实现“整体”盈利。是整体利润,不是个别店铺或经营的利润。
我们知道,第一个进入中国大陆的日资便利连锁品牌罗森,尚未公布其在华东市场的整体盈利情况。便利蜂市场的整体盈利能力并不令人不快。
作为单店收入有限的小型零售业态,便利店盈利是其最终目标。而便利蜂想要实现未来开10000家门店并最终上市的宏大抱负,这意味着在企业和门店运营的每一步都必须一丝不苟。
便利蜂如何通过精细化运营实现快速扩张和盈利?
答案仍需在数字化中找到。
系统智能选品与订购
由于门店规模小,库存浅,低温保修期较短的产品销售周期相对较短,便利店下单频率较高。在一般的商店里,订单是由店长通过系统下达的,数据甚至可以作为参考。更多需要店长根据当地实际情况做出判断,包括周边竞品店的销售情况。具体来说,补货、选品、换货等都是订单内容的一部分。对于现有固定销售的产品,店长需要及时补货,核心是确定数量;如果产品结构需要进行一定程度的调整,也需要重新选择产品进行更换。
However,inBianbianfeng,thecompanyhasestablishedarichcommoditydatabasefororderinginstructions,whichareissuedbythesystembasedondata,algorithmsandcomprehensiverelatedfactors,andthestoremanageronlyneedstoexecutethem.Thedatasourcesfororderreferencearealsoveryextensive,includingpublicdata,industryinformation,localconsumptioncharacteristics,andevenindicatorssuchasweatherandtemperature.Althoughsomestoresmaybeoutofstock,withtheevolutionofthesystem,orderingwillbecomemoreandmoreaccurate.
Unmannedcashierreplaceslabor
在的便利蜂,很多人都已习惯自动结账机,每家便利蜂至少有三台系统,消费者们自觉排队,扫描商品条形码即可付款,极大的缓解了午休时段的客流量。顾客自助能解放人力,但自助的背后却需要完善的人性化体验与技术作支撑。便利蜂的自助操作都很简单,如遇到麻烦,喊一下店员,他们也会热情相告,此外,店员会告知顾客店内有什么优惠活动、哪款商品正在促销,店员更多是做一些与顾客互动、有温度的服务工作。
选址上的数据化手段
便利蜂在一个城市开店之前,会部署几百个人,通过选址系统把所需的各项数据都收集、分析,形成一个当地“人口常住图”的描述。这是一个专业的、为便利店选点定制的地图。当我们看到一个点位的时候,通过所在位置的路线、距离和人口池等因素,很快就能用简单的公式算出这个点位大概有多少销售额,初步判断是否可以落地。之后,会有专业人士到实地做多次核实,将数据上传到云端,再通过计算最终确定这个店是否可以做。
从整个国内市场看,便利店如雨后春笋般迅速生长。但在发展过程中,要素成本低廉的时代已经过去,便利店行业面临着来自店效和成本的双重压力。店租、地租、人工、水电等基础生产要素成本也在上升。
此外,管理和运营的压力也亟待解决。便利店发展离不开门店的扩张,加盟店的发展必不可少。除在加油站设置的石油系便利店外,大多数便利店还是区域集中型企业。加盟店需要较高的运营和管理水平,那么数字化转型成为便利店寻求可持续发展的突破口。
从整个零售业看,加速数字化是大势所趋,一是消费习惯全面数字化,无论是移动设备的使用,还是电子商务和移动支付的普及,都要求便利店提升数字化水平;二是互联网科技巨头建设的数字化体系,这也为便利店数字化提供了技术、硬件支持。
其实,不少传统便利店企业早就开始探索用数据支撑自身发展布局。拥有1500家连锁店的十足便利店,选择了万店掌的优化店铺管理方案,安装了高清摄像机、客流分析仪、督导服务器三大产品,以客流数据为基础,创建店铺营运报表,更高效的管理店铺,有效为店面降本增效。
穷则变,变则通,通则久
自2016年马云在云栖大会上提出“新零售”至今,这句话正在得到一步步验证——“未来的十年、二十年,没有电子商务一说,只有新零售”。如今,很多企业积极拥抱互联网工具。智慧零售潜力百强榜单上,有7家企业在使用万店掌提供的门店运营方案。技术的创新推动着行业向前发展,“新零售”的出现也不过是大势所趋,“变”才是亘古不变的规律。
便利蜂装修一家店多少钱
一般像便利蜂这样的连锁店,装修合同都是给合作公司的。
湘姐的事可以去便利蜂的总部找他们老板商量这件事。
如果你的口才好,我用的价格合适,那生意就可以谈了。
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